No se trata de simples creencias. Existen alimentos ricos en biotina que hacen crecer el cabello más fuerte y sano. Debido al cambio de clima, el estrés o el agua, es inevitable ver los daños que sufre tu cabello, lo que puede hacer que parezca débil, seco y apagado.
Por tanto, siempre es prudente protegerse con mascarillas hidratantes, productos nutritivos y fortificantes, y tratamientos profesionales para cuidar la estructura capilar. Pero también conviene actuar desde dentro, pensando en una dieta para el cabello, es decir, incluir en nuestra dieta alimentos que eviten la caída, fortalezcan y vigoricen el cabello. En definitiva, está comprobado que hay alimentos que hacen crecer el cabello a lo grande. ¿Los candidatos ideales? Los alimentos ricos en biotina, una vitamina también conocida como vitamina B7.
La biotina es una vitamina del grupo B, un micronutriente esencial que actúa como coenzima en importantes procesos metabólicos. ‘La biotina es la vitamina de la belleza: engrosa el tallo piloso, aumenta la elasticidad y previene la sequedad y la rotura del cabello’, afirma Shabir Daya, farmacéutico y cofundador de Victoria Health, un conocido comercio electrónico de suplementos y cosméticos naturales.
La biotina también ayuda a producir queratina, un componente primario del cabello saludable. También ayuda a transportar oxígeno a las células de los folículos, haciéndolas sanas y vitales. Y ésta es una de las razones por las que se ha demostrado que la biotina es muy útil para prevenir la fragilidad y la falta de brillo del cabello. Y no está de más decir que también es beneficiosa para una piel y unas uñas bonitas, un metabolismo sano y un estado mayor de energía.
La biotina es una sustancia hidrosoluble que el organismo no puede almacenar en cantidades suficientes. Por lo tanto, debe reponerse diariamente con una dieta rica en una variedad de alimentos frescos naturalmente ricos en esta vitamina. Hemos seleccionado 11 de ellos, que consumidos regularmente pueden ayudar a nuestro cabello a recuperar su volumen natural, brillo y favorecer su crecimiento.
Alimentos ricos en biotina para que el cabello crezca rápido y sano
El huevo es una bomba de nutrientes concentrados. Sin embargo, es su yema la que le hace subir en la lista de alimentos ricos en biotina: contiene unos 10 microgramos, un tercio de la ingesta diaria recomendada (de 30 a 100 mcg). Eso sí, asegúrate de cocinar bien los huevos: las claras crudas también contienen avidina, una proteína que interfiere en la absorción de la biotina.
Rico en grasas ‘buenas’ de Omega-3, el salmón, alimento saludable por excelencia, también contiene una cantidad considerable de biotina, lo que lo convierte en un alimento ideal para una piel y un cabello sanos. Cómelo ahumado, al horno o a la plancha; o incluso crudo (sushi, sashimi, carpaccio), pero sólo si está muy fresco, es de origen seguro y, de ser posible, salvaje.
Si sigues comiendo carne es muy probable que tengas la biotina al alcance de tu mano: las aves de corral y la carne roja son ricas en ella. Sin embargo, lo más rico en biotina es el hígado: 75 gramos de hígado de ternera aportan la impresionante cantidad de 31mcg de vitamina B7. También son una excelente fuente de biotina los hígados del pollo, un alimento a veces despreciado, que vale la pena redescubrir.
¿Eres vegetariana o vegana? Las legumbres, ricas en proteínas y fibra son la fuente adecuada de biotina para ti. Asegúrate de incluir en tus menús lentejas, alubias, garbanzos, habas y guisantes. Pruébalos en forma de tofu, o de pasta de miso. También son estupendas para condimentar el arroz, cebada, espelta o sopas. De hecho están presentes en la sopa de algas que se desayuna Amal Clooney.
Masticar frutos secos y semillas como merienda, o espolvorearlos sobre ensaladas y platos de pasta es un hábito hipersaludable: son una fantástica fuente de minerales, grasas buenas y vitaminas, entre ellas la vitamina B7. ¿Las estrellas de esta categoría? Las semillas de girasol, ricas en biotina (2,6 mcg por 20 g), que saben mejor tostadas, y las almendras (1,5 mcg de biotina por 30 g).
